{"id":173,"date":"2023-04-19T00:59:17","date_gmt":"2023-04-19T00:59:17","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=173"},"modified":"2023-04-19T00:59:17","modified_gmt":"2023-04-19T00:59:17","slug":"cannoli-siciliano-con-mascarpone-y-avellanas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/04\/19\/cannoli-siciliano-con-mascarpone-y-avellanas\/","title":{"rendered":"Cannoli siciliano con mascarpone y avellanas"},"content":{"rendered":"<p>Los cannoli son sin duda los reyes de la reposter\u00eda siciliana. Esta receta es otra forma con mascarpone y avellanas.<\/p>\n<p>Si buscas la receta de cannoli siciliano de esta manera.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p><strong>Para la masa<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li style=\"list-style-type: none\">\n<ul>\n<li>350gr de harina<\/li>\n<li>1 cucharada de cacao amargo en polvo<\/li>\n<li>3 cucharadas de az\u00facar<\/li>\n<li>1 pizca de canela en polvo<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>1 huevo<\/li>\n<li>60gr de manteca de cerdo (o mantequilla)<\/li>\n<li>1 cucharada de vinagre blanco<\/li>\n<li>50ml. Marsala<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Para la crema de mascarpone<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>750gr de mascarpone<\/li>\n<li>75gr de pepitas de chocolate<\/li>\n<li>250gr de az\u00facar<\/li>\n<li>1 pizca de sal<\/li>\n<li>2 sobres de az\u00facar vainillado<\/li>\n<li>Para decorar<\/li>\n<li>Avellanas trituradas<\/li>\n<li>Chocolate fundido<\/li>\n<li>Az\u00facar glas<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2>M\u00e9todo de preparaci\u00f3n<\/h2>\n<ol>\n<li>La crema de mascarpone :Batir el mascarpone con los az\u00facares y una peque\u00f1a pizca de sal. La mezcla debe quedar lisa. A\u00f1adir las pepitas de chocolate, mezclar suavemente y, a continuaci\u00f3n, cubrir con film transparente y reservar en el frigor\u00edfico.<\/li>\n<li>La masa:En el bol de un robot de cocina o a mano, mezclar todos los ingredientes hasta formar una masa lisa y homog\u00e9nea. Amasar de 5 a 10 minutos. Cubrir con film transparente y dejar reposar en el frigor\u00edfico durante 1 hora. Con un rodillo, extender la masa hasta que tenga un grosor de 2 mil\u00edmetros. Cortar c\u00edrculos de unos 9 cm de di\u00e1metro con un cortador de galletas o utilizando un vaso.<\/li>\n<li>Calentar el ba\u00f1o de fritura (180\u00b0C).<\/li>\n<li>Engrasar los tubos de acero inoxidable. Envuelve los c\u00edrculos de masa alrededor de los cilindros, sellando sus extremos con clara de huevo y fr\u00ede hasta que est\u00e9n dorados (20 segundos, \u00a1es muy r\u00e1pido!).<\/li>\n<li>\u00a1Retira el cilindro con cuidado sin quemarte! Escurre los cannoli sobre papel absorbente. Cuidado: no debes dejar enfriar los cannoli sobre los cilindros porque si no ser\u00e1 dif\u00edcil sacarlos.<\/li>\n<\/ol>\n<p>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los cannoli son sin duda los reyes de la reposter\u00eda siciliana. Esta receta es otra forma con mascarpone y avellanas. Si buscas la receta de cannoli siciliano de esta manera. &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Cannoli siciliano con mascarpone y avellanas\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/04\/19\/cannoli-siciliano-con-mascarpone-y-avellanas\/#more-173\" aria-label=\"More on Cannoli siciliano con mascarpone y avellanas\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":175,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-173","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=173"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/173\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/175"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=173"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=173"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=173"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}