{"id":1518,"date":"2023-05-21T20:19:18","date_gmt":"2023-05-21T20:19:18","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=1518"},"modified":"2023-05-21T20:19:18","modified_gmt":"2023-05-21T20:19:18","slug":"flan-de-huevo-un-postre-delicioso-que-se-puede-preparar-sin-horno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/21\/flan-de-huevo-un-postre-delicioso-que-se-puede-preparar-sin-horno\/","title":{"rendered":"Flan de huevo: \u00a1un postre delicioso que se puede preparar sin horno!"},"content":{"rendered":"<div>\n<p>Seguro que conoces <strong>ese postre cl\u00e1sico<\/strong> que es un b\u00e1sico de la gastronom\u00eda francesa: <strong>el flan de huevo<\/strong>. Se prepara con <strong>ingredientes baratos<\/strong> que probablemente ya tengas en tu despensa.<\/p>\n<p>A continuaci\u00f3n te explicamos c\u00f3mo cocinar <strong>este postre de textura esponjosa y sabor suave<\/strong> que gusta a todo el mundo.<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<ul>\n<li>4 huevos enteros y 2 yemas<\/li>\n<li>100 gramos de az\u00facar<\/li>\n<li>Mediolitro de leche entera o 500 ml<\/li>\n<li>Canela en rama<\/li>\n<li>C\u00e1scara de lim\u00f3n<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Para el caramelo<\/h3>\n<ul>\n<li>4 cucharadas soperas de az\u00facar<\/li>\n<li>1 cucharada sopera de cucharada de zumo de lim\u00f3n<\/li>\n<li>2 cucharadas de agua<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Procedimiento de elaboraci\u00f3n paso a paso<\/h2>\n<h3>Infusionar la leche<\/h3>\n<ul>\n<li>Colocar la leche, la rama de canela y la ralladura de lim\u00f3n en un cazo.<\/li>\n<li>Cali\u00e9ntalo todo a fuego medio y apaga el fuego cuando la leche empiece a hervir. A continuaci\u00f3n, tapa el cazo con su tapa y <strong>deja infusionar la leche durante 3 horas<\/strong> para tener una preparaci\u00f3n de rico sabor.<\/li>\n<li>Una vez pasado este tiempo, cuela la leche y reserva.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparando el caramelo l\u00edquido<\/h3>\n<ul>\n<li>Para preparar el caramelo, pon el az\u00facar en una sart\u00e9n antiadherente y a\u00f1ade una cucharada de zumo de lim\u00f3n y 2 cucharadas de agua.<\/li>\n<li>Lo dejamos cocer a fuego lento para que adquiera un color dorado.<\/li>\n<li>Cuando el caramelo est\u00e9 listo, lo dejamos enfriar durante 1 minuto y <strong>lo vertemos en el fondo del cazo que vamos a utilizar para el flan.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Preparaci\u00f3n del flan propiamente dicho<\/h3>\n<ul>\n<li>Tomamos un recipiente grande y <strong>ponemos 4 huevos enteros y 2 yemas, as\u00ed como 100g de az\u00facar<\/strong>. Mezcla durante un minuto con un batidor de mano.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade la leche infusionada poco a poco y vuelve a mezclar.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, vierte tu mezcla en el molde donde ya est\u00e1 el caramelo y <strong>cubre el molde con una hoja de papel de aluminio.<\/strong>Tienes que sellar bien todos los recovecos para evitar que entre agua.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, pon agua en una olla donde puedas colocar el molde. El agua debe llegar hasta la mitad del molde una vez que lo coloques en la olla.<\/li>\n<li>Coloca la tapa y <strong>coc\u00ednalo al ba\u00f1o Mar\u00eda a fuego lento durante 60 minutos.<\/strong><\/li>\n<li>Pasado este tiempo, apaga el fuego y desmolda con cuidado sin quemarte y deja que se enfr\u00ede a temperatura ambiente.<\/li>\n<li>A continuaci\u00f3n, <strong>m\u00f3ldalo en la nevera durante unas horas<\/strong> antes de disfrutarlo.<\/li>\n<li>Ya tienes un flan de huevo s\u00faper delicioso, cremoso y que se derrite en la boca.<\/li>\n<\/ul><\/div>\n<div>\n<div>.<\/p>\n<\/div>\n<div>\n<\/div>\n<div>Para m\u00ed, la cocina es una pasi\u00f3n que me divierte desde peque\u00f1a. Siempre he tenido esa peque\u00f1a locura de confeccionar platos que han maravillado a mi familia, amigos e invitados. Espero que todas mis ideas de recetas en este blog sean fuentes de inspiraci\u00f3n para vuestras comidas familiares y navide\u00f1as.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Seguro que conoces ese postre cl\u00e1sico que es un b\u00e1sico de la gastronom\u00eda francesa: el flan de huevo. 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