{"id":14769,"date":"2024-03-04T14:33:47","date_gmt":"2024-03-04T14:33:47","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=14769"},"modified":"2024-03-04T14:33:48","modified_gmt":"2024-03-04T14:33:48","slug":"cultivar-hongos-en-casa-con-la-ayuda-de-un-cubo-es-muy-sencillo-ya-no-los-compraras-en-la-tienda","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/03\/04\/cultivar-hongos-en-casa-con-la-ayuda-de-un-cubo-es-muy-sencillo-ya-no-los-compraras-en-la-tienda\/","title":{"rendered":"Cultivar hongos en casa con la ayuda de un cubo es muy sencillo: ya no los comprar\u00e1s en la tienda."},"content":{"rendered":"\n<p>Los hongos son un alimento muy querido y presente en muchas recetas de la tradici\u00f3n italiana. Siguiendo algunos consejos, podr\u00e1s cultivarlos en casa con la ayuda de un cubo, teniendo as\u00ed una deliciosa fuente de nutrientes a tu disposici\u00f3n. Para los principiantes, el m\u00e9todo m\u00e1s sencillo para comenzar a cultivarlos es en interiores, en contenedores.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Por qu\u00e9 cultivar hongos en cubos?<\/strong><\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Es un m\u00e9todo simple y gratificante para producir hongos.<\/li>\n\n\n\n<li>Es perfecto para principiantes ya que no requiere habilidades espec\u00edficas o experiencia.<\/li>\n\n\n\n<li>No se necesitan equipos costosos ni especiales.<\/li>\n\n\n\n<li>Puedes producir un gran n\u00famero de hongos con el m\u00ednimo esfuerzo.<\/li>\n\n\n\n<li>No es necesario invertir en una instalaci\u00f3n de cultivo de hongos en una habitaci\u00f3n dedicada.<\/li>\n\n\n\n<li>Es un excelente m\u00e9todo para la producci\u00f3n de hongos a peque\u00f1a escala.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-40-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14770\" srcset=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-40-1024x576.png 1024w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-40-300x169.png 300w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-40-768x432.png 768w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-40.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Gu\u00eda para el cultivo de hongos en cubo:<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paso 1:<\/strong> En primer lugar, debes obtener todo el material que necesitar\u00e1s: un cubo de pl\u00e1stico con tapa, huevos de hongo ostra (1-2,3 kg para un cubo de 20 L), material de soporte (paja triturada que permite el intercambio de aire) para llenar el cubo, un taladro con una broca de 12 mm para hacer agujeros en el cubo, una mezcla de desinfectante alcohol-agua en una botella rociadora, cinta microporosa para cubrir los poros durante la incubaci\u00f3n para retener la humedad y permitir el cambio de aire, y equipo para la pasteurizaci\u00f3n (recipiente con agua, bolsa de red, cal hidratada, pHmetro, guantes y mascarilla).<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paso 2:<\/strong> Con todos los materiales, es el momento de preparar el cubo. Haz agujeros en todo el lateral del cubo para la ventilaci\u00f3n. Durante la colonizaci\u00f3n, el micelio produce di\u00f3xido de carbono, y gracias a los agujeros, el aire circula regulando sus niveles. En la parte inferior del cubo, peque\u00f1os agujeros pueden servir para el drenaje de agua.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paso 3:<\/strong> Realiza una pasteurizaci\u00f3n para obtener un sustrato libre de contaminantes. La pasteurizaci\u00f3n se puede hacer con agua caliente o en un ba\u00f1o de cal con agua fr\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paso 4:<\/strong> Llena el cubo con sustrato y con los huevos de hongo, estratificando las dos componentes. Coloca la tapa.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-41-1024x576.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-14771\" srcset=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-41-1024x576.png 1024w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-41-300x169.png 300w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-41-768x432.png 768w, https:\/\/abuelaenlacocina.com\/wp-content\/uploads\/2024\/03\/image-41.png 1280w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p><strong>Paso 5:<\/strong> El micelio deber\u00e1 colonizar el sustrato antes de obtener los hongos. Coloca el cubo en un lugar c\u00e1lido y oscuro.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paso 6:<\/strong> Al final de la colonizaci\u00f3n, el micelio producir\u00e1 los hongos en un intento de sobrevivir.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Paso 7:<\/strong> Recolecta tus hongos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los hongos son un alimento muy querido y presente en muchas recetas de la tradici\u00f3n italiana. 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