{"id":1165,"date":"2023-05-15T23:45:16","date_gmt":"2023-05-15T23:45:16","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=1165"},"modified":"2023-05-15T23:45:16","modified_gmt":"2023-05-15T23:45:16","slug":"receta-facil-de-huevos-a-la-espanola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/15\/receta-facil-de-huevos-a-la-espanola\/","title":{"rendered":"Receta f\u00e1cil de huevos a la espa\u00f1ola"},"content":{"rendered":"<p>Ces \u0153ufs \u00e0 l\u2019espagnole feront les d\u00e9lices de votre prochain brunch. Prenez une po\u00eale dot\u00e9e d\u2019un couvercle \u2013 ou improvisez un couvercle avec une plaque \u00e0 biscuit si vous n\u2019en avez pas. Bien que cela change le go\u00fbt, vous pouvez utiliser du paprika doux si vous ne trouvez pas de paprika fum\u00e9.<\/p>\n<h3><strong>Ingr\u00e9dients<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>400 ml de tomates concass\u00e9es<\/li>\n<li>8 petits oeufs<\/li>\n<li>1 gros poivron rouge<\/li>\n<li>1\/2 poivron jaune<\/li>\n<li>1 oignon jaune de 100 g environ<\/li>\n<li>2 gousses d\u2019ail<\/li>\n<li>3 cuil. \u00e0 soupe ou \u00e0 table d\u2019olives vertes en rondelles ou 30 g<\/li>\n<li>1 cuil. \u00e0 soupe ou \u00e0 table d\u2019huile d\u2019olives<\/li>\n<li>1 cuil. \u00e0 soupe ou \u00e0 table de concentr\u00e9 ou p\u00e2te de tomate<\/li>\n<li>1 cuil. \u00e0 soupe ou \u00e0 table d\u2019origan s\u00e9ch\u00e9<\/li>\n<li>1 cuil. \u00e0 caf\u00e9 ou \u00e0 th\u00e9 de paprika doux<\/li>\n<li>1\/2 cuil. \u00e0 soupe ou \u00e0 table de coriandre hach\u00e9e<\/li>\n<li>1\/2 cuil. \u00e0 caf\u00e9 ou \u00e0 th\u00e9 de paprika fum\u00e9<\/li>\n<li>Poivre au go\u00fbt<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Pr\u00e9paration\u00a0<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Epluchez l\u2019oignon et taillez-le en d\u00e9s.<\/li>\n<li>Lavez, \u00e9pluchez et taillez les poivrons en d\u00e9s.<\/li>\n<li>Dans une grande po\u00eale, faites chauffer l\u2019huile \u00e0 feu moyen. Pendant qu\u2019elle chauffe, \u00e9pluchez l\u2019ail et taillez-la en petits d\u00e9s.<\/li>\n<li>Ajoutez l\u2019oignon, les poivrons et l\u2019ail et faites revenir \u00e0 feu moyen pendant 2 \u00e0 3 minutes jusqu\u2019\u00e0 ce que l\u2019oignon devienne transparent.<\/li>\n<li>Ajoutez les tomates concass\u00e9es, le concentr\u00e9 de tomates, le paprika, le paprika fum\u00e9, l\u2019origan, M\u00e9langez et faites mijoter 2 minutes.<\/li>\n<li>Ajoutez le poivre et les olives. M\u00e9langez.<\/li>\n<li>Faites 4 trous dans la pr\u00e9paration pour y mettre les oeufs. Cassez 2 oeufs dans chaque trou.<\/li>\n<li>Couvrez la po\u00eale et faites cuire 4 minutes. Enlevez le couvercle et cuisez encore 1 \u00e0 2 minutes selon la puissance de chauffe jusqu\u2019\u00e0 ce que le blanc soit coagul\u00e9.<\/li>\n<li>Saupoudrez de coriandre hach\u00e9e et servez accompagn\u00e9 d\u2019une c\u00e9r\u00e9ale ou d\u2019une pseudo c\u00e9r\u00e9ale (quinoa, sarrasin).<\/li>\n<\/ol>\n<p>Estos huevos a la espa\u00f1ola ser\u00e1n una delicia en tu pr\u00f3ximo brunch. Coge una sart\u00e9n con tapa -o improvisa una tapa con una l\u00e1mina de bizcocho si no tienes-. Aunque cambia el sabor, puedes usar piment\u00f3n dulce si no encuentras piment\u00f3n ahumado.<\/p>\n<h3><strong>Ingredientes<\/strong><\/h3>\n<ul>\n<li>400 ml de tomate triturado<\/li>\n<li>8 huevos peque\u00f1os<\/li>\n<li>1 pimiento rojo grande<\/li>\n<li>1\/2 pimiento amarillo<\/li>\n<li>1 cebolla amarilla, unos 100 g<\/li>\n<li>2 dientes de ajo<\/li>\n<li>3 cdas. cucharadas o cucharadas soperas de aceitunas verdes en rodajas o 30 g<\/li>\n<li>1 cucharada o cucharada sopera de aceite de oliva<\/li>\n<li>1 cucharada. o cucharada de pasta o concentrado de tomate<\/li>\n<li>1 cucharada o cucharada de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li>1 cucharadita o cucharadita de piment\u00f3n dulce<\/li>\n<li>1\/2 cucharada o cucharada de cilantro picado<\/li>\n<li>1\/2 cucharadita. cucharadita o cucharadita de piment\u00f3n ahumado<\/li>\n<li>Pimienta al gusto<\/li>\n<\/ul>\n<h3><strong>Preparaci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n<ol>\n<li>Pela y corta en dados la cebolla.<\/li>\n<li>Lava, pela y corta en dados los pimientos.<\/li>\n<li>En una sart\u00e9n grande, calienta el aceite a fuego medio. Mientras se calienta, pelar el ajo y cortarlo en trozos peque\u00f1os.<\/li>\n<li>A\u00f1adir la cebolla, los pimientos y el ajo y rehogar a fuego medio durante 2-3 minutos hasta que la cebolla se vuelva transparente.<\/li>\n<li>A\u00f1adir los tomates triturados, la pasta de tomate, el piment\u00f3n, el piment\u00f3n ahumado, el or\u00e9gano, Mezclar y cocer a fuego lento durante 2 minutos.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el pimiento y las aceitunas. Mezclar.<\/li>\n<li>Hacer 4 agujeros en la mezcla para poner los huevos. Romper 2 huevos en cada agujero.<\/li>\n<li>Cubrir la sart\u00e9n y cocinar durante 4 minutos. Retirar la tapa y cocer de 1 a 2 minutos m\u00e1s dependiendo de la potencia de calentamiento hasta que la clara est\u00e9 coagulada.<\/li>\n<li>Espolvorear con cilantro picado y servir con un cereal o pseudocereal (quinoa, trigo sarraceno).<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ces \u0153ufs \u00e0 l\u2019espagnole feront les d\u00e9lices de votre prochain brunch. Prenez une po\u00eale dot\u00e9e d\u2019un couvercle \u2013 ou improvisez un couvercle avec une plaque \u00e0 biscuit si vous n\u2019en &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Receta f\u00e1cil de huevos a la espa\u00f1ola\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/15\/receta-facil-de-huevos-a-la-espanola\/#more-1165\" aria-label=\"More on Receta f\u00e1cil de huevos a la espa\u00f1ola\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1167,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1165","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1165","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1165"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1165\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1167"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1165"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1165"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1165"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}