{"id":11470,"date":"2024-01-21T06:55:02","date_gmt":"2024-01-21T06:55:02","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=11470"},"modified":"2024-01-21T06:55:04","modified_gmt":"2024-01-21T06:55:04","slug":"mi-abuela-me-compartio-un-truco-para-conservar-el-ajo-permanecera-fresco-por-un-ano-y-no-tendras-que-seguir-comprandolo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2024\/01\/21\/mi-abuela-me-compartio-un-truco-para-conservar-el-ajo-permanecera-fresco-por-un-ano-y-no-tendras-que-seguir-comprandolo\/","title":{"rendered":"“Mi abuela me comparti\u00f3 un truco para conservar el ajo. Permanecer\u00e1 fresco por un a\u00f1o y no tendr\u00e1s que seguir compr\u00e1ndolo.”"},"content":{"rendered":"\n

Los beneficios del ajo son conocidos desde hace siglos y es uno de los ingredientes b\u00e1sicos que siempre debes tener a mano. Sin embargo, no todos saben c\u00f3mo conservarlo.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La conservaci\u00f3n del ajo es un tema importante. Si se conserva correctamente, puede durar hasta la temporada siguiente. De lo contrario, comenzar\u00e1 a pudrirse o a brotar. Si quieres evitarlo e aprender qu\u00e9 condiciones crear para conservar el ajo, sigue leyendo este art\u00edculo\u2026<\/p>\n\n\n\n

Las propiedades beneficiosas del ajo se explican en gran parte porque es un bulbo que en s\u00ed mismo contiene tantos nutrientes que pueden hacerlo crecer en el futuro. Tan pronto como el ajo comienza a brotar (especialmente debido a la alta humedad), el contenido de vitaminas comienza a disminuir r\u00e1pidamente. Comenzar\u00e1 a marchitarse, perder\u00e1 sabor y se deteriorar\u00e1 r\u00e1pidamente.<\/p>\n\n\n\n

La pudrici\u00f3n hace que el ajo sea un cultivo que no debe ser consumido. Antes de conservar el ajo, es necesario seleccionar con cuidado y quitar todas las cabezas con manchas, agujeros y zonas oscuras.<\/p>\n\n\n\n

M\u00c9TODO ANTIGUO DE CONSERVACI\u00d3N Antes de la invenci\u00f3n de los refrigeradores, el ajo se trenzaba y colgaba en un lugar fresco y oscuro, como un desv\u00e1n o una bodega. Se pod\u00eda conservar de esta manera durante varios meses sin brotar. Pero, qu\u00e9 hacer si tus condiciones no permiten conservar el ajo de esta manera en tu hogar?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

QUEMAR LAS RA\u00cdCES El ajo fresco reci\u00e9n cosechado o comprado siempre tiene algunas ra\u00edces. S\u00ed, no son muy visibles, pero son responsables de que el ajo brote o no. Para evitarlo, debes quemar las ra\u00edces con f\u00f3sforos, encendedor o estufa.<\/p>\n\n\n\n

ENTERRAR EN SAL Este m\u00e9todo requiere una caja o un recipiente de tres litros. Capas de sal se alternan con cabezas de ajo, envolvi\u00e9ndolas firmemente. Los dientes de ajo permanecen frescos de esta manera incluso durante un largo per\u00edodo y no pueden pudrirse o brotar: es como si estuvieran conservados en la sal.<\/p>\n\n\n\n

Otra forma de proteger el ajo de la humedad es usar aserr\u00edn, granos, ceniza o harina en lugar de sal, siempre y cuando la capa superior del producto a granel tenga al menos 2 cm de espesor.<\/p>\n\n\n\n

CERA DERRETIDA El ajo reci\u00e9n cosechado sol\u00eda sumergirse en parafina derretida, dejarse gotear y solidificarse. De esta manera, no pod\u00eda perder humedad y no corr\u00eda el riesgo de deteriorarse.<\/p>\n\n\n\n

\u00a1Comparte este art\u00edculo con aquellos que no saben c\u00f3mo conservar correctamente el ajo en casa!<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Los beneficios del ajo son conocidos desde hace siglos y es uno de los ingredientes b\u00e1sicos que siempre debes tener a mano. Sin embargo, no todos saben c\u00f3mo conservarlo. La … <\/p>\n

Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":11472,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-11470","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-jardin-y-consejos","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11470","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=11470"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11470\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":11473,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/11470\/revisions\/11473"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11472"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=11470"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=11470"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=11470"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}