{"id":1048,"date":"2023-05-13T01:17:18","date_gmt":"2023-05-13T01:17:18","guid":{"rendered":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/?p=1048"},"modified":"2023-05-13T02:16:34","modified_gmt":"2023-05-13T02:16:34","slug":"1048","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/13\/1048\/","title":{"rendered":"Alb\u00f3ndigas rellenas de patatas en salsa de tomate"},"content":{"rendered":"<p>No est\u00e1s seguro de qu\u00e9 preparar para cenar? Te recomiendo esta <strong>original<\/strong> receta de alb\u00f3ndigas. Las he cubierto con patatas y luego las he enriquecido con una <strong>suculenta<\/strong> salsa de tomate con pimientos. El conjunto se cubre con queso rallado. Este plato es sencillamente<strong>fant\u00e1stico<\/strong>. Las <strong>alb\u00f3ndigas rellenas de patata con salsa de tomate<\/strong> llevar\u00e1n la alegr\u00eda a tu mesa. Est\u00e1n <strong>demasiado buenas<\/strong>.<\/p>\n<p>Preparaci\u00f3n: 30 minutos Cocci\u00f3n: unos 75 minutos Raciones: 6<\/p>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p>50 g de pan rallado 100 g de queso rallado 2 huevos 6 patatas 1 kg de carne magra picada Pimienta Sal Tomillo Piment\u00f3n 1 cebolla.<\/p>\n<p>Salsa: 1 cebolla \u00bd pimiento verde \u00bd pimiento rojo \u00bd pimiento amarillo 4 dientes de ajo 400 g de salsa de tomate Pimienta Sal Aceite de oliva<\/p>\n<h2>Preparaci\u00f3n<\/h2>\n<p>Pelar y picar la cebolla.<\/p>\n<p>Ponerla en un bol con la carne, el pan rallado, los huevos, las especias, la sal y la pimienta.<\/p>\n<p>Mezclar bien.<\/p>\n<p>Cubrir con papel film y enfriar durante 2 horas.<\/p>\n<p>Limpiar las patatas y cocerlas en una cazuela con agua.<\/p>\n<p>Escurrirlas y pelarlas, dej\u00e1ndolas enteras.<\/p>\n<p>Precalentar el horno a 200 grados.<\/p>\n<p>Formar las alb\u00f3ndigas con las manos untadas en aceite, colocando una patata entera dentro de cada una.<\/p>\n<p>Colocarlas en una bandeja de horno aceitada y espolvorearlas con piment\u00f3n.<\/p>\n<p>Meter en el horno unos 20 minutos.<\/p>\n<p>Limpiar los pimientos y cortarlos en dados peque\u00f1os.<\/p>\n<p>Pelar y picar la cebolla.<\/p>\n<p>Fre\u00edrla en una sart\u00e9n antiadherente con un poco de aceite.<\/p>\n<p>A\u00f1adir los pimientos, salar y cocer tapado unos diez minutos.<\/p>\n<p>Incorporar la salsa de tomate.<\/p>\n<p>Salpimentar y dejar cocer otros 5 minutos.<\/p>\n<p>Verter esta mezcla sobre las alb\u00f3ndigas.<\/p>\n<p>Espolvorear con queso rallado.<\/p>\n<p>Volver a meter en el horno y cocer otros diez minutos a la misma temperatura.<\/p>\n<p>Servir las alb\u00f3ndigas rellenas de patatas en salsa de tomate.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>No est\u00e1s seguro de qu\u00e9 preparar para cenar? Te recomiendo esta original receta de alb\u00f3ndigas. Las he cubierto con patatas y luego las he enriquecido con una suculenta salsa de &#8230; <\/p>\n<p class=\"read-more-container\"><a title=\"Alb\u00f3ndigas rellenas de patatas en salsa de tomate\" class=\"read-more button\" href=\"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/2023\/05\/13\/1048\/#more-1048\" aria-label=\"More on Alb\u00f3ndigas rellenas de patatas en salsa de tomate\">Seguir leyendo<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1050,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1048","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas","generate-columns","tablet-grid-50","mobile-grid-100","grid-parent","grid-50","no-featured-image-padding"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1048","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1048"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1048\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1050"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1048"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1048"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/abuelaenlacocina.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1048"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}